base de recettes

Ingrédients : - 1 pâte sablée - 200 g de chocolat noir - 2 cuillères à soupe de lait - 3 oeufs - 6 cuillères à soupe de crème fraîche - 70 g de sucre - 1 grosse boîte de demi poires, ou de préférence 4 poires bien mûres Préparation : Faire fondre le chocolat...

Ingrédients (pour une très grosse génoise) - 8 oeufs - 300g de sucre en poudre - 150g de farine - 150g de maïzena - 1 paquet de sucre vanillé - 1 paquet de levure chimique Préparation : Battre les blancs en neige, puis tout en continuant à battre à grande...

Ingrédients : - 1 baguette parisienne - 4 oeufs durs moulinés (à la moulinette à persil) ou hachés tout fin - 1 barquette de Saint Morêt - 200g de gruyère râpé - 200g de jambon blanc mouliné (à la moulinette à persil) ou haché tout fin - +/- des cornichons...

Faire de la pâte à sucre est très simple : Il faut utiliser des chamallows (même premier prix ça marche) et du sucre glace. Le nombre de chamallows dépend de la quantité de pâte dont vous avez besoin, pour exemple, pour recouvrir un grand gâteau de 35...

Pour 6/8 personnes Glace aux spéculoos · 80 g de sucre · 20 cl de crème liquide entière · 4 œufs (blancs et jaunes séparés) · 15 spéculoos Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Monter la crème fleurette en chantilly....